Der Entwurf für das Design-Brauhaus vereint geschickt traditionelle Elemente mit modernem Flair, ohne dabei den unverwechselbaren “Wiener Beisl Charme” aus den Augen zu verlieren. Die Idee hinter dem Konzept besteht darin, die Tradition aufzugreifen und zeitgemäß zu interpretieren, wobei natürliche Farbtöne und eine Palette von Brauntönen eine zentrale Rolle spielen.

Das Farbkonzept erstreckt sich über eine breite Palette von Naturtönen, Kupfer als traditionelles Metall für den Sudkessel im Brauhaus und Grüntöne, die als Akzente verwendet werden, nicht nur an den Wänden und bei den Möbeln, sondern auch als auffällige Highlights an der Bar. Hängende Pflanzen dienen als moderne Dekoration der ringförmigen Deckenleuchten von Estiluz, die dem Raum zusätzliches Grün verleihen und dabei eine Verbindung zur Natur herstellen.

Die salbeigrüne Wandvertäfelung in Kassettenoptik, der Stuck an der Decke und das historische Deckengewölbe erinnern an den charakteristischen Stil der Wiener Altbauten. Die gewölbte Decke bringt den rustikalen Charme eines Weinkellers in den Raum. Die traditionellen Elemente werden durch kupferfarbene ringförmige Deckenleuchten und den Grünton durchbrochen, was dem Raum einen zeitlosen Stil verleiht.

Die traditionellen Bugholz-Sessel und der Ledereinsatz der Sitzbänke, die oft in den alten Wiener Kaffeehäusern zu finden sind, werden durch die grüne Farbe und die modernen Esstische aufgelockert. Der bewusste Kontrast zwischen den beiden Bodenbelägen, einem modernen dunkelgrauen Fliesenboden und einem traditionellen Fischgrätenparkett in hellem Eichenholz, unterstreicht die Verschmelzung von Alt und Neu.

Ein besonderes Highlight der Gastronomieplanung ist die Bar. Sie bestehend aus einem dunkelbraunen Tresen mit Lamellenverkleidung und Kupfer, als Reminiszenz an die Braukessel. Der Steinboden und die mit grünen Metro-Fliesen verkleidete Wand setzen die Bar bewusst in Szene und tragen zur Einzigartigkeit und Raffinesse des Gastrokonzepts bei.

AG: Brauhaus AG